お役立ち旬のレシピ

1. 洗った米を炊飯釜に入れる。水量は通常の目盛りより若干少なめにする。
2. 鶏もも肉は肉側にフォークで穴を開け、皮を下にして②に入れる。長ネギの青い部分も入れ、通常の炊飯モードにセットする。
   Point：鶏もも肉は肉厚なものを選ぶと良い
3. タレは、材料と調味料を全て合わせてよく混ぜておく。
   Point：ナンプラーを加えても良い
4. ③が炊き上がったら長ネギを取り出す。鶏もも肉は薄切りにする。ご飯、付け合わせと共に皿に盛り付ける。

【モヤシナムル】

1. モヤシを軽くゆでる。
2. ①にごま油と鶏ガラスープの素（または塩）を加えて混ぜる。

【煮卵（10個分）】

1. 沸騰したお湯に、お玉でゆっくりと卵を入れる。ゆで時間は、卵が冷えて　いる場合は6分、常温の場合は5分半。
2. ①を氷水に移し、3分経ったら取り出す。
3. みりん120mlと酒200mlを鍋に入れ、軽く煮立たせる。しょうゆ80mlと砂糖　小さじ1を加え、ふつふつとなる程度まで煮る。
4. ③を冷やしてから、殻をむいた②を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

材料＜2人分＞

• 鶏もも肉 1枚
• 米 2合
• ショウガ 1片
• ニンニク 1片
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• コショウ 少々
• 長ネギの青い部分 1本分

• 【タレ】
• 長ネギみじん切り 適量
• すりおろしニンニク 少々
• すりおろしショウガ 少々
• しょうゆ 大さじ1
• 酢 大さじ1
• オイスターソース 小さじ1
• ごま油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1