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知ってる？横浜の農業
横浜の農業は野菜、果樹、畜産、花きと、バラエティに富んでいますが、
その中でも、野菜生産が最も多く、面積では約７割を占めます。
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横浜は施設栽培技術先進地。
極上トマトの秘密
露地トマトの旬は夏ですが、ビニールハウスで栽培している横山さん、極上トマトの秘密は水をあまり与えず、発酵した竹パウダーを使用することにより高糖度のトマトがうまれます。
横浜を食べよう！
農家の皆さまのアイディアがいっぱいつまった
横浜産農畜産物を使用したオリジナルレシピ集です。
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見て楽しい食べておいしい!飾り巻き寿司
子どもと一緒に作れるメニューです。酢飯の色付けは、食紅を使うと、さらに色がきれいに仕上がります。野沢菜漬けの代わりに旬のキュウリを使うなど、具材のアレンジもできます。絵柄は工夫次第でいろいろ楽しめるので、ぜひ挑戦してみてください。
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