お役立ち旬のレシピ

1. 卵はよく溶きほぐし、フライパンで薄焼きにする。
2. 酢飯3分の1に桜でんぶを加え、全体が色付くようによく混ぜる。
3. ラップの上に①を置き、②と紅ショウガをバラバラに散らす。卵が破れないよう注意し、端から巻く。
   Point：②と紅ショウガの量を均等にするときれいに仕上がる
4. 巻き簾の上に海苔1枚を置き、残りの酢飯を広げる。
   Point：海苔の片端2~3cmには酢飯を置かないよう注意する
5. ④の上に残りの海苔を均等に置く。海苔の中心を菜箸などで押さえくぼみを作り、その上に野沢菜漬けを乗せる。
6. ⑤の手前側に③を置き、端から巻く。食べやすい大きさに切り分ける。

材料＜1本分＞

• 酢飯：200g
• 紅ショウガ：適量
• 桜でんぶ：20g
• 野沢菜漬け：適量
• 卵：1個
• 海苔(全形)：1 1/4枚　*1/4は、さらに縦半分に切っておく