旬のレシピ ホーム お役立ち旬のレシピ ズイキの甘酢漬け ズイキの甘酢漬け 材料 ズイキ 1kg 酢 700cc 砂糖 700g 手順 写真(1) ズイキは皮をむきながら同じ長さに折り揃え<写真(1)>、水洗いをする。 水を切って鍋に入れ、空いりをする。 7割くらい火が通ったら火を止め、酢を入れる。 砂糖を入れて、一晩置く。 ちょっとアドバイス ズイキは、包丁を使わないで手で折りましょう。酢を入れたら、そっとしておいた方がいいですよ。 ホーム お役立ち旬のレシピ ズイキの甘酢漬け