横浜のウドは桜前線と共に食卓へ横浜のウド

ウドの栽培は1年がかり。丹精込めて作られるウドは、春を感じさせてくれます。

農作物の植物学~「横浜のウド」

ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年生の草本植物で、春の山菜として好まれています。

独特な香りと歯触りが特徴のウド。和え物や天ぷら等で旬を味わおう!

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