ヨコハマの「食」
お役立ち旬のレシピ
キュウリのビール漬け
材料
| キュウリ | 1kg（10本位） |
|---|---|
| 砂糖 | 120g |
| 塩 | 40g |
| ビール | 130cc |
| ビニール袋 | 1袋 |
手順
＜写真（1）＞
＜写真（2）＞
- キュウリの両端を切り落とす。
※半分に切ると漬かりが早い。 - ビニール袋に、キュウリ、砂糖、塩を入れる。
- もみながら、砂糖と塩をキュウリになじませる。＜写真（1）＞
- ビールを入れ、砂糖と塩を溶かすようにもむ。＜写真（2）＞
- 12時間位置く（夜漬ければ朝食べられる）。
ちょっとアドバイス
5kg位まとめて漬ける場合は、漬かりやすいように重石を載せるといいですよ。冷蔵庫に入れれば10日位は持ちます。
