３．栽培管理 ４．収 穫 ５．病害虫・雑草防除 にある。 家畜ふん堆肥には、石灰、リン酸やカリ成分が多く含まれているため、施用する場合、リン酸やカリ成分の少ない化成肥料を施用する。 （注）家畜ふん堆肥中の除草剤「クロピラリド」の障害回避 ： クロピラリドの影響を強く受けやすいキク科作物のため、家畜ふん堆肥を利用する場合、次の点を守る。 ① 全面散布・土壌混和し、降雨に当ててから作付けが望ましい。 ② 溝施用は極力避ける。 ③ マルチ被覆する場合、十分降雨に当ててから行う。 （１） 播 種① 栽植様式 ： 80～210㎝ベット・条間15～25㎝。 株間は、摘み取り栽培で15～20㎝。 株取り（株張り）栽培で10㎝程度。 ② 播種量 ： １a当たり、摘み取り栽培で300～400ml、株取り栽培で800ml～１㍑。 通常、発芽率40％程度のため、やや多めに播種。 ③ 播 種 ： スジ播きで１㎝間隔程度、点播きで１カ所３～５粒。 好光性種子のため、播種深度５～10㍉、覆土は５㍉程度浅めとする。 覆土後、軽く鎮圧する。 ④ 催芽（種子予措） ： 硬実種子のため、水に６時間浸漬、又は水に60分浸漬→５℃・18～24時間冷蔵後、播種。 ⑤ 潅 水 ： 乾燥に弱く、石灰欠亡症が出やすいため、間引き終了頃まで適宜潅水。 ＊移植栽培：育苗箱・条間10㎝程度、スジ播き、又は178穴セルトレイに２～３粒播き。 本葉２枚（播種10日後頃）株間２～３㎝（又は１本）に間引き。 本葉４～５枚（播種20日後頃）移植（定植）。 （２） 間引き・追肥・１回目 ： 本葉１～２枚（播種10日後頃、省略可能）株間２～３㎝。 ・２回目 ： 本葉４～５枚(播種３週間後)の頃、株間10～15㎝。 軽く土寄せ。 株取りの場合、本葉５枚までに、株間10㎝とする。 ・３回目（摘み取り栽培） ： 本葉５～６枚（播種１ヶ月後頃）株間15～20㎝。 （３） 栽培管理・低温・高温や乾燥等被害軽減葉面散布：被害が想定される前に散布。 体内浸透圧を高め、被害 軽減が期待できる。 散布後、２～３週間効果が持続する。 資材例：グリシンベタイン(商品例：サカタ液肥GB、グリーンステム)、トレハロース（商品例：タキイトレエース）・追肥・摘み取り栽培：初回摘み取り後、葉色や生育が劣る場合、追肥する。 １a当たりチッソ成分で0.3㎏、「NKマグ」２㎏程度、又は「メリット青」300～400倍で葉面散布する。 ・冬播き・摘み取り栽培の追肥：収穫中の１月と２月、１a当たりチッソ成分で0.5㎏（NKマグで３㎏）程度。 （１） 摘み取り・初 回 ： 本葉９～10枚・草丈25㎝程度（播種40日後）の頃、長さ20㎝程度・下葉４～５枚残して摘み取り収穫。 ・２回目以降 ： 側枝の下葉２枚程度残し、20～25㎝の長さで摘み取る。 ３次以降の分枝は、枝が固くなり、商品価値が劣る。 摘み取る時の硬さで判断する。 ・残し枝 ： 収穫時、生育が停滞しないよう、３本程度の枝を残す。 ・抽 苔 ： 12時間以上の長日条件や本葉４枚の頃から低温に感応して、花芽を分化する。 ４～５月播き、冬播き栽培では、抽苔して茎が固く、苦みが強くなる前に収穫を終える。 ・葉面散布 ： 葉色が淡く節間が短い等生育が停滞しないよう、状況に応じて、「メリット青」等の液肥で葉面散布する。 ・出荷調製 ： 太さ、長さを揃える。 病害虫被害や枯れ葉等を取除く。 水洗いはしない。 （２）株取り・草丈 ： 20㎝程度（播種35～40日後）株を引き抜き収穫。 根を切って、袋または束ねて出荷。 ・別表の薬剤例を参考にして適期防除に努める。 5
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