お祝いやパーティーにぴったり今月のMENU彩りちらしずし1下処理2入れる2345卵67Try Cookingか りゅうPoint：火を通しすぎたり手を止めたりすると卵が固まるので、火加減を調整しながら混ぜ続ける。 しょうゆ………２０ml 酒……………２０ml□具材②（酢レンコン）□レンコン…………９０ｇ合わせ酢………1５ml□具材③（インゲン煮）□インゲン…………２５ｇ 水……………２０mlⒷ砂糖……大さじ1/２ しょうゆ…大さじ1/４干しシイタケと刻み昆布は水で戻し、細かく切る。ゴボウはささがき、ニンジンは3mm幅の細切りにする。鍋に①と刻み油揚げ、Ⓐを入れ、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。レンコンは薄くいちょう切りにする。別の鍋にレンコンと合わせ酢を入れて中火で炒める。□具材④（炒り卵）□卵……………３〜４個 砂糖…大さじ1 1/2Ⓒ塩………小さじ1/２ご飯…………２〜３合 酢…・………４０mlⒹ砂糖…………３０ｇ 塩………小さじ1/２紅ショウガ………適量中火で 約3分別の鍋にインゲンとⒷを入れ、中火で約3分煮る。やわらかくなったら取り出し、2㎝幅の斜め切りにする。別の鍋に卵を割りほぐし、Ⓒを入れる。泡立て器で手早く混ぜながら、中火で全体が細かくふわふわになるまで炒める。②の鍋にご飯とⒹを入れ、切るように混ぜる。器に⑥を盛り、③、紅ショウガ、⑤、④の順に乗せる。材料□具材①（五目煮）□干しシイタケ…1５０ｇ刻み昆布…………７ｇゴボウ…………1/２本ニンジン………1/４本刻み油揚げ……６０ｇ 顆粒だし…小さじ1Ⓐ砂糖…………４０ml作り方細かく切る3㎜幅の細切りささがき煮詰める中火で 煮詰めるいちょう切り中火で 炒める14具だくさんで見た目も華やか。わが家ではお祝いや特別な日によく作ります。工程は多いですが、家族で一緒に作るとより楽しめますよ。都筑区牛久保西都筑区牛久保西唐戸 とし代さん唐戸 とし代さん 2㎝2㎝幅の斜め切り中火で炒める紅ショウガ＊泡立て器＊完成イメージ＊器＊別鍋＊別鍋＊水＊鍋＜５人分＞1と【A】干しシイタケ刻み昆布ニンジンゴボウ切る刻み油揚げ合わせ酢切る炒めるレンコン切るインゲン煮る【C】盛る6切る【B】炒める【D】混ぜるご飯乗せる
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