24323254Try Cooking1細切りうま味がじゅわっと広がる今月のMENU具だくさん袋煮開くPoint：最初に肉種を詰めることで、袋の形が整い具材が入れやすくなる。 砂糖…大さじ１1/2 塩……小さじ１/２ しょうゆ……5０㏄B 酒…………５０㏄ だしパック…１袋 水………７カップニンジンとタケノコ水煮は細切り、シイタケは薄切りにする。ホタテは4等分、むきエビは半分に切る。ボウルに豚ひき肉とニンジン、タケノコ水煮、シイタケ、モヤシ、Ⓐを入れてよく混ぜる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をよく切る。半分に切って袋状に開く。③に②を1/3ほど詰め、ギンナンとウズラのゆで卵、ホタテ、むきエビを入れる。油揚げの口をつまようじで縫うように閉じる。鍋にⒷを入れ、ひと煮立ちしたら④を入れる。落としぶ たをして弱 火で約20〜30分煮る。具だくさんで食べ応え抜群。旬の野菜や冷蔵庫の残り物など、さまざまな具材でアレンジできます。オリジナルの袋煮をぜひ作ってみてくださいね。金沢区富岡東 大胡 澄江さん金沢区富岡東 大胡 澄江さんつまようじで閉じるひと煮立ち1/3弱火で 20〜30 分材 料油揚げ………５枚豚ひき肉…１５０ｇニンジン……５０ｇモヤシ……１００ｇウズラのゆで卵…１０個ホタテ………２〜３個むきエビ…………５個 ごま油……大さじ１A 塩…………小さじ１ しょうゆ……大さじ１タケノコ水煮…５０ｇシイタケ……３０ｇギンナン……２０個作 り 方薄切り4等分半分 むきエビ半分に切る袋状にする14ニンジンタケノコ＊水煮切 るシイタケホタテ豚ひき肉混 ぜ る【A】モヤシ切 る油揚げ下 処 理＊横から見たイメージむきエビホタテ＊完成イメージ タケノコニンジンシイタケ＊ボウル＜１０個分＞【B】 煮 る詰 め るギンナン ウズラ
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